Anotace:
Okoun je ryba, která je jedněmi vychvalována a druhými zatracována. Tento rozdílný pohled na okouna vyplývá z toho, že je to druh mající značnou rozmnožovací schopnost, je velmi přizpůsobivý k prostředí, příliš nevybíravý v potravě, a dokáže tak konkurovat jiným, z hospodářského hlediska hodnotným druhům. Škodí i v plůdkových rybnících a na pstruhových vodách. Na druhé straně však je to ryba, která ve vhodných podmínkách, hlavně v údolních nádržích nebo rybnících, dokáže poměrně rychle růst a může v našich podmínkách dosáhnout výjimečně hmotnosti až 2-3 kg. Navíc je tento druh atraktivní i svým velmi chutným a kvalitním masem, které uspokojí každého labužníka. V této příručce jsou shrnuty všechny dostupné naše i zahraniční poznatky o tomto druhu. Zabýváme se jeho rozšířením, morfologií, anatomií, rozmnožováním, růstem, kuchyňskou úpravou a dalšími oblastmi. Naším přáním je, aby tato příručka poskytla všem vyznavačům Petrova cechu nové poznatky a byla tak platnou pomůckou při zvyšování odborných znalostí naší rybářské veřejnosti. [z Úvodu 1986]

Obsah: