Vyhledávání       Obchodní podmínky       Nápověda
 
Antikvariát
ISIS
 
Prodáno - Uher, Jiří * Grégr, Vratislav, 1914-1991:
Průmyslová výroba lihovin


Uher: Průmyslová výroba lihovin, 1964 SNTL, Praha 1964       Edice: Řada potravinářské literatury

Rozsah: 339, [1] s., [1] l. příl.    Formát: 24,5x17,3
Popis: Vázaná, obálka silně potrhaná s chybějící částí v horní části u hřbetu, chybějící přední list předsáky a první list natržený, jinak dobrý stav. (88%)

Cena: 200 Kč

Nakladatelské údaje:



Anotace:
Autoři podrobně pojednávají ve třech částech o surovinách a jejich změnách během zpracování a skladování, o technologii výroby na základě teoretických poznatků chemických, biochemických a mikrobiologických a o kontrole lihovin u nás nejběžnějších anebo důležitých z hlediska exportu. Publikace je určena pracovníkům v závodech vyráběrábějících lihoviny, kontrolním orgánům v závodech, v prodejnách a ve skladech a jako učební pomůcka posluchačům průmyslových škol potravinářského a chemického směru a studujícím VŠCHT.


 
  Prodáno