|
Prodáno - Normy teplých jídel
|
Merkur, Praha 1968
Rozsah: 461. [2] s.
Formát: 30,1x21,5
Popis: Vázaná, bez přebalu, na vazbě slabá skvrna od vody, jinak velmi dobrý stav. (92%)
Cena: 600 Kč
Nakladatelské údaje:
|
Anotace:
Soubor materiálových spotřebních norem uvádí dávky potravin většinou pro 10 porcí, váhové množství před a po zpracování i popis výrobního postupu.
Obsah:
|
|
|
|
Prodáno
|
|
|